Pizzeria Da Gaetano DAIMYO Pizzeria Da Gaetano DAIMYO

福岡市のイタリアン「ピッツェリア・ダ・ガエターノ大名店」ワインが人気

GRANDE APERTURA

LA PIZZA DI GAETANO SCRIVE UNA NUOVA STORIA

イタリア、イスキア島のピッツェリアで生まれたナポリピッツァ。
〝神の手を持つ男〟と言われる巨匠・ガエターノ氏から受け継いだ伝統と技術、
そして想いを料理に込めて皆様にお届けします。
福岡大名ガーデンシティ1階にあります「ピッツェリア・ダ・ガエターノ大名店」。
本場さながらの雰囲気の中、ワインを片手に心ゆくまでご堪能ください。

オーナー

ABOUT CHEF

TOMOHIDE SHITAMA

ピッツァの発祥の地といわれるイタリア・ナポリの海に浮かぶイスキア島。その島のピッツェリア『Da Gaetano』でガエターノ・ファツィオ氏に出会い、6年間の修業を通して家族のように愛されるまでの絆を築きました。帰国後は世界で唯一、屋号の継承を許していただき、今の「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」があります。子供からお年寄りまで幅広い層の方に、ナポリの素晴らしさや、ピッツェリアに行く楽しさを感じてもらえるような店づくりに努めています。

AUTENTICO

Godetevi il gusto autentico dell'Italia

職人が生み出すナポリピッツァは、大きな薪窯で焼き上げます。窯の中の空間や火力の扱いはとても繊細で、技術や経験が必要です。また、前菜やメインディッシュ、イタリアの名物料理なども多様にご用意。九州の食材を多く使用し、素材の魅力を余すところなく引き出します。本場・南イタリアの味に仕立てた逸品をご堪能ください。合わせるワインも粒選りの銘柄を揃えています。